Исчерпывающий источник знаний о водке, настойках, самогоне и русской культуре потребления. Технологии производства, история брендов, рецепты коктейлей.
Путь от монастырских дистилляторов XIV века до государственной монополии Петра I и современных международных брендов — исчерпывающий исторический обзор. Почему именно водка, а не мёд и квас, стала символом русской культуры.
Сравнительный анализ водок на различном зерновом сырье.
Разбираем историю «идеальной крепости» водки и что думает современная химия.
Проверенные временем рецепты народных настоек и правила выдержки.
Ежегодный рейтинг редакции по результатам слепых дегустаций.
История водки неотделима от истории России. Первые задокументированные упоминания о дистиллированном напитке «хлебное вино» относятся к концу IX–началу X века.
В эпоху Ивана Грозного были открыты первые государственные «царёвы кабаки», а производство крепких напитков стало важнейшим источником пополнения казны.
Подробная история →