Islay · Шотландия

Bruichladdich

Три бренда · Терруар · Рекордный торф

0 / 40 / 307 PPM Три бренда Octomore Рекорд С 1881 года Rémy Cointreau Терруар ячменя

Bruichladdich — философская дистиллерия. Возрождённая в 2001 году с радикальной идеей терруара, она производит три принципиально разных продукта под одной крышей: от полностью нетофяного Classic Laddie до Octomore — самого торфяного виски в мире с рекордом 307,2 PPM.

Техническая карта

Регион	Islay
Основана	1881
Возрождение	2001, Марк Рейни
PPM	0 / ~40 / 80–307
Владелец	Rémy Cointreau (2012)
Кубы	Высокие, узкие, чистый дистиллят
Ячмень	100% шотландский
Рекорд	Octomore 15.3 = 307,2 PPM

История

Закрытие, возрождение, революция

Дистиллерия основана семьёй Харви в 1881 году на западном берегу Лох Индал. На протяжении XX века она несколько раз закрывалась, и к концу 1990-х простаивала без дела. Оборудование сохранилось в первозданном виде — это и стало ключевым аргументом для группы инвесторов под руководством Марка Рейни, выкупивших дистиллерию в 2001 году.

Возрождение стало настоящей революцией. Новая команда сформулировала философию, радикально отличавшуюся от стандартов индустрии: терруар (откуда ячмень?), прозрачность (что написано на этикетке — то правда), инновации (почему бы не сделать самый торфяной виски в мире?). Дистиллерия превратилась в своего рода «инди-студию» шотландского вискикурения.

В 2012 году французская компания Rémy Cointreau приобрела Bruichladdich, однако сохранила команду и философию. Под новым владением дистиллерия продолжает экспериментировать, сохраняя при этом стабильность производства. Bruichladdich стала одним из первых производителей, начавших указывать на этикетке информацию о конкретных фермах, где выращивался ячмень.

Три бренда

Один дистиллят — три философии

Видео-дегустация

Послушайте обзор

Скачать MP3 PDF тейстинг-ноутс

Дегустация

Port Charlotte 10 лет

Port Charlotte 10 часто называют лучшим входным продуктом в мощный Islay. Соотношение цена/сложность — исключительное.

Нос

Мощный торф с цветочностью. Морская соль, ваниль, чёрный перец. Элегантнее, чем ожидаешь от 40 PPM.

Вкус

Интенсивный дым, лайм, специи. Тёмный шоколад в финале. Хорошая плотность тела при 46%.

Финиш

Долгое, тёплое. Торф постепенно отступает — появляются цитрус и ваниль. Фирменный «горячий» финиш.

Линейка

Ключевые выражения

Classic Laddie Scottish Barley

Флагман нетофяной линейки. 100% шотландский ячмень. Цветочный, минеральный, морской. Без торфа — чистая дистилляция.

50%
Port Charlotte 10

Лучший «мощный» Islay за свои деньги. ~40 PPM, сбалансированный профиль, выдержка в ex-bourbon и ex-wine.

46%
Octomore 14.1

Типичный Octomore серии: ~130 PPM, 5 лет выдержки. Экстремальный торф, ваниль, фруктовость. Ежегодные выпуски меняют детали.

59,4%
Octomore 15.3 (Рекорд)

Самый торфяной виски в мире — 307,2 PPM. 5 лет, бочки STR. Феноменальная интенсивность с неожиданной сладостью.

57,1%

Также попробуйте