Эспрессо мартини — Рецепт коктейля

Приготовление

Пошаговый рецепт

Сварите эспрессо — он должен быть свежим и горячим. Именно горячий кофе создаёт густую крему при шейке
В шейкер положите лёд, влейте водку, кофейный ликёр, эспрессо и сироп
Шейкуйте очень энергично 15–20 секунд — нужна плотная, устойчивая пенка
Процедите в охлаждённый коктейльный бокал через двойной стрейнер (мелкое сито убирает кофейную гущу)
Украсьте тремя кофейными зёрнами на пенке — классическая подача, символизирующая здоровье, богатство и счастье

История

Происхождение

Создан Диком Брэдселлом в лондонском баре Soho Brasserie в 1983 году. По легенде, молодая модель (которую часто отождествляют с Кейт Мосс, хотя Брэдселл это опровергал) попросила коктейль, который «разбудит меня и опьянит одновременно» («wake me up and f**k me up»).

Оригинал назывался просто «Vodka Espresso» и подавался в рокс-бокале со льдом. Позже Брэдселл переименовал его в Espresso Martini и стал подавать в мартинке — без льда, с пышной пенкой. За последние 10 лет коктейль пережил мощнейший ренессанс и стабильно входит в топ-5 самых заказываемых коктейлей в мире.

Вариации

Как ещё готовят

Espresso Rumtini

Замените водку на выдержанный ром. Карамельные и ванильные ноты.

Salted Caramel Espresso

Добавьте 10 мл солёного карамельного сиропа. Десертная версия.

Irish Espresso

Замените водку на ирландский виски. Тёплый, медовый профиль.

водкакофесовременная классикаэнергичныйпенка

Ингредиенты

Эспрессо мартини

ВодкаKetel One или Belvedere

40 мл

Кофейный ликёрMr. Black или Kalúa

20 мл

ЭспрессоСвежесваренный, горячий

30 мл

Сахарный сиропПо вкусу

10 мл

Лёд

150 г